おせちリメイク「黒豆おこわ」

おせちリメイク「黒豆おこわ」
日持ち目安
常温半日~1日
冷凍保存:OK

栄養成分

エネルギー-kcal
糖質-g
食物繊維-g
塩分-g
カロリー
-
塩分
-
成分表詳しく見る

おせちの黒豆を煮汁ごと活用した、ほんのり甘い豆おこわ。

「金時豆の甘煮」や「赤えんどう豆の甘煮」でも作れます。

材料

2合分

もち米2合
黒豆の甘煮汁気を切って70g
黒豆の甘煮の汁(半量の砂糖で代用も可)60g
小さじ4/5(4g)
ごままたはごま塩(お好みで)適量

メモ

黒豆と汁の量は好みや甘さに合わせて加減してください。甘さ控えめの黒豆を使う場合は少し多め加えると良いでしょう。

作り方

準備

    • もち米
    • 洗う → ざるにあげて30分置く

ポイント

もち米の炊き方は炊飯器によって異なります。下ごしらえの方法、水加減、炊飯モードなどはお手持ちの炊飯器の説明書もご確認ください。

炊飯器のお釜にもち米黒豆の甘煮の汁を入れておこわの2合の線まで水を足し、を加えて混ぜ合わせる。

おこわ用のモードで炊飯する。

炊き上がったら黒豆の甘煮を加えて混ぜ合わせ、器に盛って好みでごまを振る。

栄養成分

エネルギー-kcal
たんぱく質-g
脂質-g
糖質-g
食物繊維-g
不溶性-g
水溶性-g
食塩相当量-g

関連レシピ