煎り大豆の炊き込みご飯(市販の煎り大豆で作る場合)

煎り大豆の炊き込みご飯2
日持ち目安
常温当日中~翌日まで
冷凍保存:OK

0.5合分 当たり

栄養成分

0.5合分 当たり
エネルギー399kcal
糖質64.4g
食物繊維4.3g
塩分1.6g
カロリー
399 kcal
塩分
1.6g
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しょうゆと煎り大豆の香ばしい風味が食欲をそそる。節分で余った福豆の大量消費にうってつけの一品です。

煎り大豆は玄米との相性も良いので、玄米や分づき米で作るのもおすすめです。玄米・分づき米の炊き方はお手持ちの炊飯器の説明書をご確認ください。

煎り大豆を手作りする場合はこちら

材料

2合分

2合
煎り大豆70g
長ねぎ(小口切り)50g
昆布適量(2gほど)
ごま油大さじ1と1/2

A

しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2

作り方

小さめのフライパン(または鍋)にごま油を熱して煎り大豆を加え、薄く焼き色がつくまで弱火~弱めの中火でゆっくり炒める。

炊飯器のお釜に洗った米Aを入れ、2合の目盛りまで水を足して軽く混ぜ合わせる。

昆布煎り大豆を油ごと加えて普通に炊飯する。

炊き上がったら昆布を取り除き、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。ふたをして1~2分蒸らしてから器に盛る。

栄養成分

0.5合分 当たり

エネルギー399kcal
たんぱく質12.2g
脂質9g
糖質64.4g
食物繊維4.3g
不溶性3.6g
水溶性0.7g
食塩相当量1.6g

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