紅生姜と玉ねぎのかき揚げ
日持ち目安
―
１人分（２人で分けた場合） 当たり
栄養成分紅生姜の辛みと香りがアクセント。味がしっかりしているので、何もつけずにそのまま召し上がれます。
紅生姜の量は好みにあわせて加減しましょう。紅生姜を存分に味わうなら多めに、玉ねぎの甘みも楽しむなら少なめにするのがおすすめです。
作り方
準備
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- 玉ねぎ
- 薄切り
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- 豆苗
- 洗う→ ざく切り → キッチンペーパーで水気を拭きとる
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- 紅しょうが
- ざるに上げて汁気を切る
- 揚げ油を180度に温めておく
ボウルに水以外の材料を入れて混ぜ合わせ、具材全体に粉をまぶす。
水を加えてさらに混ぜる。
ポイント
混ぜすぎると粘りが出て衣が固くなるので気を付けましょう。少し粉けが残っていて大丈夫です。
180度の油に３をスプーンで落とし入れ、途中で上下を返しながら衣が固まるまで揚げる。
栄養成分
１人分（２人で分けた場合） 当たり
| エネルギー | - | kcal |
| たんぱく質 | 2.9 | g |
| 脂質 | - | g |
| 糖質 | 20.2 | g |
| 食物繊維 | 1.9 | g |
| 不溶性 | 1.3 | g |
| 水溶性 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.7 | g |
