ミラノ風ドリア（ミートソースドリア）
日持ち目安
栄養成分ミートソースには野菜と豆、ホワイトソースには豆乳を使ったヴィーガンドリア。
ホワイトソースの隠し味に白みそを加えることで、コクのある濃厚な味わいに仕上げました。
ミートソースは市販品での代用も可能です。
材料
２人分
| ご飯（玄米や雑穀米でも可） | 220g（2/3合） |
| 野菜と大豆のミートソース風（市販のミートソースでも可） | 160g |
| 植物性チーズ | 25g |
| パン粉 | 適量 |
| 生パセリ、または乾燥パセリ（あれば） | 適量 |
豆乳ホワイトソース
作り方
準備
豆乳ホワイトソースを作る
鍋に小麦粉とサラダ油を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
油が泡立ってきたら豆乳を分量の2/3ほど加え、ヘラで混ぜながら加熱する。
とろみがついたら残りの豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、さらに加熱する。
ひと煮立ちしたら火を止め、塩、白みそを加えてよく混ぜ合わせる。
オーブンの準備
オーブンを200度に予熱する。
ドリアを作る
薄くサラダ油（分量外）をぬった耐熱容器にご飯、豆乳ホワイトソース、植物性チーズ、ミートソース、パン粉を順番に入れる。
ポイント
容器に油をぬることで汚れがこびりつきにくくなり、洗い物がすこし楽になります。
オーブンで焼き色がつくまで焼き、あれば仕上げにパセリを散らす。
ポイント
オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 419 | kcal |
| たんぱく質 | 10.4 | g |
| 脂質 | 15.8 | g |
| 糖質 | - | g |
| 食物繊維 | - | g |
| 不溶性 | - | g |
| 水溶性 | - | g |
| 食塩相当量 | 1.3 | g |
