オーブンで焼き芋
日持ち目安
栄養成分オーブンがあれば家庭でも手軽に焼き芋が楽しめます。
じっくり焼くのがしっとり甘く仕上げるコツ。時間はかかりますが、ほったらかしなので作ってみると意外と簡単です。
しっとり系のサツマイモで作った場合は凍らせて半解凍にして食べるのもおすすめ。ひんやりシャリシャリ、さつまいもアイスのような味わいが楽しめます。
【焼き芋】アルミホイルのあり＆なしを比較してみた焼き時間の目安
オーブン温度 180度
| 100g（小１本） | 20分 |
| 200～300g（中１本） | 40分 |
| 400g（大１本） | 50分 |
ポイント
焼き時間はあくまで目安です。太い芋ほど時間がかかります。
作り方
天板にクッキングシートを敷き、さつまいもをのせてオーブンに入れ、180度に予熱を開始する。
ポイント
予熱終了後20～50分、竹串が簡単に刺さるようになるまで焼いたら加熱を止め、ふたをしたままオーブンの中で20分蒸らす。
ポイント
余熱を利用してじっくりと火を通します。
さつまいもの品種について
焼き芋の仕上がりはサツマイモの品種によっても決まります。
スーパーでもよく見かける代表的な品種を紹介するので、好みの食感に合ったさつまいも選んでみましょう。
ほくほく系
紅あずま、鳴門金時
しっとり系
紅はるか、シルクスイート、安納芋
栄養成分
| エネルギー | - | kcal |
| たんぱく質 | - | g |
| 脂質 | - | g |
| 糖質 | - | g |
| 食物繊維 | - | g |
| 不溶性 | - | g |
| 水溶性 | - | g |
| 食塩相当量 | - | g |
