ちくわぶの唐揚げ
むちっとしたちくわぶの弾力が楽しい食べ応えのある一品。中まで染みたしっかりめの味付けでごはんも進みます。
おでん用のちくわぶが余った時におすすめなレシピです。
作り方
準備
-
- ちくわぶ
- 厚さ1cmのななめ切り
鍋にちくわぶとAを入れて火にかける。
![鍋に調味料とちくわぶを入れる](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/b81eec0e664904a8003086c6c1e4d4a2.jpg)
沸騰してから弱火で10分煮たら火を止め、そのまま完全に冷ます。できれば冷蔵庫で一晩寝かせてしっかり味を染み込ませる。
この状態で2~3日冷蔵保存も可能。いつでも好きな時に唐揚げが作れて便利です。
![煮込んだちくわぶ](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/b795dc1627cbaeda2f4f262d7c40d397.jpg)
ボウルに汁気を切ったちくわぶ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、全体に粉をまぶす。ボウルの底に残った粉は油に入れる直前にちくわぶにまぶしつけて無駄なく利用する。
ポリ袋やふた付き容器に入れて振ってもOK。
![粉をまぶす](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/9afa54861fe1b6a4e2cc44c6e43300b1.jpg)
180度の油でこんがりするまで揚げる。
![揚げる](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/c318b31d48bc02c98364eda8b53b1cde.jpg)
栄養成分
エネルギー | - | kcal |
たんぱく質 | - | g |
脂質 | - | g |
糖質 | - | g |
食物繊維 | - | g |
不溶性 | - | g |
水溶性 | - | g |
食塩相当量 | - | g |