ちくわぶの唐揚げ

鍋にちくわぶとAを入れて火にかける。

沸騰してから弱火で１０分煮たら火を止め、そのまま完全に冷ます。できれば冷蔵庫で一晩寝かせてしっかり味を染み込ませる。

この状態で２～３日冷蔵保存も可能。いつでも好きな時に唐揚げが作れて便利です。

ボウルに汁気を切ったちくわぶ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、全体に粉をまぶす。ボウルの底に残った粉は油に入れる直前にちくわぶにまぶしつけて無駄なく利用する。

ポリ袋やふた付き容器に入れて振ってもOK。

１８０度の油でこんがりするまで揚げる。