トマトと小豆のサラダ

トマトと小豆のサラダ
日持ち目安
冷蔵1日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー149kcal
糖質12.2g
食物繊維5.3g
塩分0.7g
カロリー
149 kcal
塩分
0.7g
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刻んだ野菜と混ぜるだけ、手軽に作れる甘くない小豆のサラダ。

茹で小豆より、もうまみが強い蒸し小豆で作るとよりおいしく仕上がります。

材料

2人分

蒸し小豆(または硬めに茹でた小豆100g
トマト160g (やや小さめ1個)
新玉ねぎ(またはサラダ玉ねぎ)20g

調味料

小さじ1/3弱(1.4g)
こしょう適量
オリーブ油大さじ1と1/4

作り方

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準備

    • トマト
    • 1cmの角切り(種も捨てずに使う)
    • 玉ねぎ
    • みじん切り
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ボウルに小豆、トマト、玉ねぎを入れ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

トマトと小豆のサラダ 和える

食べる直前に調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー149kcal
たんぱく質5g
脂質8g
糖質12.2g
食物繊維5.3g
不溶性6.3g
水溶性0.7g
食塩相当量0.7g

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