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お豆とミックスナッツの甘辛混ぜご飯

お豆とミックスナッツの甘辛混ぜご飯
日持ち目安
常温半日~1日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー412kcal
糖質67.5g
食物繊維7.9g
塩分1.1g
カロリー
412 kcal
塩分
1.1g
成分表詳しく見る

ホクホクお豆とザクザクナッツ、正反対の食感が楽しい甘辛味の混ぜご飯。香ばしい風味が食欲をそそります。

材料

2人分

ごはん1合(約330g)
茹でた金時豆70g
ミックスナッツ(食塩不使用)20g
玉ねぎ40g
にんにく2/3かけ
ごま油適量(やや多めに)

A

砂糖小さじ2強
しょうゆ・酒各小さじ2
みそ小さじ1/2
一味唐辛子適量

この豆でも作れます

小豆

作り方

準備

    • ミックスナッツ
    • 粗く刻む
    • 玉ねぎ
    • 粗みじん切り
    • にんにく
    • みじん切り

フライパンにごま油、玉ねぎ、にんにく、ミックスナッツを入れて火にかけ、所々こんがり茶色くなるまでじっくり焼く。

金時豆、Aを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

炊き立てのごはんに2を加えて混ぜ合わせる。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー412kcal
たんぱく質9.2g
脂質9.6g
糖質67.5g
食物繊維7.9g
不溶性5.3g
水溶性0.6g
食塩相当量1.1g

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