大豆とブロッコリーのごま酢和え

大豆とブロッコリーのごま酢和え
日持ち目安
冷蔵2日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー89kcal
糖質3.3g
食物繊維5.1g
塩分0.9g
カロリー
89 kcal
塩分
0.9g
成分表詳しく見る

大豆とブロッコリーをごま酢で和えた、さっぱりとした小鉢料理。

ブロッコリーのほか、茹でて水気を絞ったキャベツでも作れます。

材料

2人分

ブロッコリー120g
茹で大豆(または蒸し大豆)50g

A

白すりごま大さじ1
砂糖大さじ1/2
大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
ひとつまみ

この豆でも作れます

黒豆

作り方

準備

    • ブロッコリー
    • 小房に分ける、芯は角切りにする

ブロッコリーを軟らかく茹で、ざるに上げて冷ます。

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ブロッコリー、大豆を和える。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー89kcal
たんぱく質6.9g
脂質8.4g
糖質3.3g
食物繊維5.1g
不溶性3.7g
水溶性0.9g
食塩相当量0.9g

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