キャベツのごま和え

キャベツのごま和え
日持ち目安
冷蔵2~3日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー77kcal
糖質5.5g
食物繊維3.2g
塩分0.9g
カロリー
77 kcal
塩分
0.9g
成分表詳しく見る

家によくある食材で手軽に作れて、あと一品ほしい時に便利なおかずです。

にんじんがない場合はキャベツだけでも作れます。

材料

2人分

キャベツ180g
にんじん30g

A

すりごま・白大さじ2と1/2
砂糖小さじ1~小さじ1と1/2
しょうゆ小さじ2

メモ

砂糖の量は好みやキャベツの甘さに合わせて加減してください。 内側の葉や冬のキャベツは甘みが強い傾向があります。

作り方

準備

    • キャベツ
    • ざく切り
    • にんじん
    • 細切り

キャベツにんじんは一緒に茹でてざるに上げ、冷めたら手で水気を絞る。

キャベツを茹でる

ポイント

  • 電子レンジで加熱してもOK(目安は600W4~8分)。外側の葉ほど加熱に時間がかかります。
  • 茹で汁や絞り汁は野菜のうまみを含んでいるので「だし」として味噌汁やスープに再利用できます。

キャベツにんじん、Aを和える。

和える

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー77kcal
たんぱく質2.9g
脂質4.3g
糖質5.5g
食物繊維3.2g
不溶性2.4g
水溶性0.8g
食塩相当量0.9g

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