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ほうれん草のごま和え

ほうれん草のごま和え
日持ち目安
冷蔵2日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー56kcal
糖質3.7g
食物繊維2.4g
塩分0.4g
カロリー
56 kcal
塩分
0.4g
成分表詳しく見る

覚えておきたい定番の和え物。砂糖の量は好みに合わせて加減してください。

すりたてのごまを使用すると、より香りよく仕上がります。

材料

2人分

ほうれん草100g(1/2袋)

調味料

すりごま・白大さじ2弱
砂糖小さじ1~2
しょうゆ小さじ1
適宜

作り方

準備

  • 鍋でたっぷりのお湯を沸かす
  • ボウルにたっぷりの冷水を用意する

ほうれん草は根本に十字に切り込みを入れ、しばらく水に浸し、 水の中で振って根本の土を洗い落とす。

ほうれん草のごま和え 根元に切り込みを入れる
ほうれん草のごま和え 根元に入れた切り込み

ほうれん草をさっと茹で、冷水にとって冷ます。

電子レンジで加熱したり、蒸してもOK。

加熱時間の目安

  • 電子レンジ:600W 1分30秒
  • 蒸し器:1分~1分30秒
ほうれん草のごま和え ほうれん草を茹でる

ほうれん草の水気を軽く絞り、ざく切りにする。

ほうれん草のごま和え ざく切りにしたほうれん草

ボウルで調味料をあわせ、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。

ほうれん草のごま和え 調味料と和える

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー56kcal
たんぱく質2.6g
脂質3g
糖質3.7g
食物繊維2.4g
不溶性2g
水溶性0.4g
食塩相当量0.4g

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