小豆入りコールスロー

小豆入りコールスロー
日持ち目安
冷蔵2日

栄養成分

エネルギー-kcal
糖質-g
食物繊維-g
塩分-g
カロリー
-
塩分
-
成分表詳しく見る

甘みをつけずに煮た小豆は、実はサラダに良く合います。

お豆たっぷり、豆が主役なコールスローです。

材料

2人分

固めに茹でた小豆、または蒸し小豆 ※90g
キャベツ60g
にんじん30g
小さじ1/4

調味料

砂糖小さじ1
少々
大さじ1と1/2
サラダ油大さじ1/2
こしょう適量

蒸し小豆を使う場合は0.8倍(72g)に控えてください。

作り方

キャベツとにんじんを千切りにし、分量の塩で揉んで水気をしぼる。

キャベツ、にんじん、小豆を調味料であえる。

ポイント

一晩ほど寝かせると味が馴染んでよりおいしくなります。

栄養成分

エネルギー-kcal
たんぱく質-g
脂質-g
糖質-g
食物繊維-g
不溶性-g
水溶性-g
食塩相当量-g

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