お豆の天ぷらと磯部揚げ

お豆の天ぷら
日持ち目安
1~2日
おいしい期限:出来立て

1人分(青のり・つゆ・塩を除く) 当たり

栄養成分

1人分(青のり・つゆ・塩を除く) 当たり
エネルギー-kcal
糖質10.9g
食物繊維7.2g
塩分0g
カロリー
-
塩分
0g
成分表詳しく見る

衣サクサク、中ホクホクなお豆のかき揚げ。シンプルなのにとてもおいしい一品です。

青のりを加えて作ると香り豊かな磯辺揚げに。 のり塩ポテトチップス風の味わいがクセになります。

天ぷらには天つゆ、磯辺揚げには塩をつけて食べるのがおすすめです。

材料

2人分

茹で大豆160g
薄力粉大さじ3と1/3
約大さじ2
お好みで青のり(またはあおさ)小さじ2/3

この豆でも作れます

どんな豆でも

作り方

準備

フライパン(または鍋)に油を深さ1㎝くらい入れ、180度に温めておく。

ボウルに大豆、薄力粉、お好みで青のりを入れて混ぜ合わせる。

お豆の天ぷら 粉をまぶす

水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。衣がかたい場合は水を少しずつ足して調整する。

お豆の天ぷら たね出来上がり

スプーンですくって揚げ油に落とし入れ、途中うら返しながら衣が固まるまで揚げる。

ポイント

少なめの油で揚げることで、豆が散らばりにくくなります。

お豆の天ぷら 油に落とす

器に盛り、お好みで天つゆまたは塩をつけて食べる。

お豆の天ぷら

栄養成分

1人分(青のり・つゆ・塩を除く) 当たり

エネルギー-kcal
たんぱく質13.1g
脂質-g
糖質10.9g
食物繊維7.2g
不溶性4.8g
水溶性0.9g
食塩相当量0g

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