りんごと小豆の甘煮

りんごと小豆の甘煮
日持ち目安
冷蔵3日以上

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー143kcal
糖質25.4g
食物繊維7.6g
塩分0.8g
カロリー
143 kcal
塩分
0.8g
成分表詳しく見る

意外? だけどハマればクセになる、りんごと小豆の不思議な組み合わせ。おやつにもなる甘い煮物です。

材料

4人分

りんご1個(250g)
茹でた小豆 300g

A

大さじ2
砂糖(お好みで)大さじ2
小さじ2/3

この豆でも作れます

金時豆 白いんげん豆

作り方

準備

    • りんご
    • 種を取る→皮付きのまま12等分→いちょう切り

A、りんご、小豆の順で鍋に入れ、ふたをして4~5分煮る。

りんごに少し歯ごたえが残るくらいで火を止め、冷めてから保存容器に移して冷蔵庫で一晩以上寝かせる。

ポイント

じっくり2日ほど寝かせると、小豆がりんごのうまみを吸ってよりおいしくなります。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー143kcal
たんぱく質6.6g
脂質0.8g
糖質25.4g
食物繊維7.6g
不溶性9.3g
水溶性0.9g
食塩相当量0.8g

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