金時豆 / 白いんげん豆の甘煮

金時豆・白いんげん豆の甘煮
日持ち目安
冷蔵5日以上
冷凍保存:OK

100g 当たり

栄養成分

100g 当たり
エネルギー194kcal
糖質29.9g
食物繊維12.2g
塩分0.5g
カロリー
194 kcal
塩分
0.5g
成分表詳しく見る

金時豆や白いんげん豆(手亡豆)をはじめとした、いんげん豆類の煮豆の作り方。

いんげん豆は種類がとても豊富で、うずら豆やとら豆もその一種です。甘煮の作り方はどの豆も共通です。

材料

作りやすい量

茹でた金時豆または白いんげん豆200g
砂糖45g(好みで加減)
ひとつまみ
豆の茹で汁(あれば)40g

この豆でも作れます

  • 大福豆
  • うずら豆
  • とら豆

作り方

鍋に全ての材料を入れてひたひたの水を注ぎ、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰める。

ポイント

冷蔵庫で2日ほど寝かせると、味がしっかり染みてよりおいしくなります。

金時豆・白いんげん豆の甘煮 材料を鍋に入れる

栄養成分

100g 当たり

エネルギー194kcal
たんぱく質8.4g
脂質1.1g
糖質29.9g
食物繊維12.2g
不溶性10.8g
水溶性1.4g
食塩相当量0.5g

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