水漬けパスタの茹で方

簡単・時短・省エネ・節水でいいこと尽くめなパスタの茹で方です。通常の茹で方よりもモチモチとした食感になるとも言われています。

この茹で方はどちらかというと１人分向き。２～３人分まとめて茹でることもできますが、やわらかくなりやすいので沸騰後の茹で時間を短めにしてください。

普通のスパゲッティはもちろん、全粒粉スパゲッティや、その他のパスタも茹でることができます。

ただし、まれに水漬けに不向きでボロボロした食感になってしまうパスタもあるため、初めて使うパスタは必ず少量で試し茹でしましょう。