レンジで簡単「基本の白団子」
日持ち目安- おいしい期限：当日中
串団子１本分 当たり
栄養成分蒸し器で蒸したような本格的なお団子も、電子レンジを使えばかんたん手軽に作れます。
みたらしやあんこなど、 お好みのものをつけて召し上がってください。
茹でて簡単「基本の白団子」
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基本の白玉だんご
蒸し器で作る「基本の白団子」作り方
準備
- 串団子にする場合は、竹串を水に浸けてぬらしておく。
耐熱容器に全ての材料を入れて泡立て器でよく混ぜ、ふた（またはラップ）をして600Wの電子レンジで2分加熱する。
２回目の加熱
一度取り出してヘラで切るようにして軽く混ぜ、再びふたをして600Wで1分30秒加熱する。
ポイント
この時点では生地が少し硬いですが、 加熱をくり返すとやわらかくなっていきます。
３回目の加熱
ヘラで混ぜ合わせ、もう一度ふたをして600Wで1分30秒加熱する。
一度ふたを外して中の蒸気を逃がし、少しずらしてふたをしてしばらく冷ます。
ふたを外す際、蒸気が手にあたってヤケドしないように注意。
手で触れる温度になったら全体が均一になるまで手でよくこねる。
ポイント
ベタつく場合は手に水をつけながらこねてください。
成形
まな板や捏ね台に生地を取り出して２等分し、水をつけながら転がしてそれぞれ太さ２.５㎝くらいの棒状に伸ばす。
ポイント
生地が温かいうちの方がやわらかくて作業しやすいです。
包丁やスケッパーで２.５cm幅にカットし、両手で丸めて形を整える。
ポイント
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栄養成分
串団子１本分 当たり
| エネルギー | 86 | kcal |
| たんぱく質 | 1.6 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 糖質 | 19.4 | g |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 不溶性 | 0.2 | g |
| 水溶性 | 0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
