かぼちゃの天ぷら
日持ち目安- １日
- 冷凍保存：OK
１人分（２人で分けた場合） 当たり
栄養成分
作り方
準備
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- かぼちゃ
- 薄切り
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- 薄力粉（+ベーキングパウダー）
- ふるっておく
- 揚げ油を180度に温めておく
ボールに水と薄力粉を入れ、泡立て器でさっくりと混ぜ合わせる。
8割方混ざればOK
衣は粉っぽさが残っていてOK。混ぜ過ぎないのがサクッと仕上げるコツです。
別のボウルにかぼちゃと薄力粉（分量外）を入れて混ぜ合わせ、全体に薄く粉をまぶす。
２のかぼちゃを１の衣にくぐらせ、180度の油で揚げる。
衣がドロドロと固くなってきたら、水を足してゆるめてください。
Q&A
かぼちゃに粉をまぶすのはなぜですか？省略できますか？
粉をまぶすことで衣が絡みやすくなります。
省略する場合は水を減らして衣をすこし固くしてください。ただし、食感もやや硬めに仕上がります。
栄養成分
１人分（２人で分けた場合） 当たり
| エネルギー | - | kcal |
| たんぱく質 | 2.2 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 糖質 | 19.5 | g |
| 食物繊維 | 3 | g |
| 不溶性 | 2.2 | g |
| 水溶性 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
