炊いたご飯で作る「おかゆ」
日持ち目安- 冷蔵１日
- 冷凍保存：OK
１人分 当たり
栄養成分生米から作るよりも短時間で手軽な、炊いたご飯を使ったおかゆの作り方です。
「冷や飯」や「冷凍ご飯」でも作れます。
材料
１人分
| 炊いたご飯 | 100g |
| 水 | 200ml（好みで加減） |
メモ
水の量を減らすととろみが強くなり、増やすとさらさらとした仕上がりになります。好みで加減してください。
作り方
鍋にご飯と水を入れ、ご飯を軽くほぐして火にかける。
沸騰したら少しずらしてフタをし、小さな泡が立つくらいのごく弱火で5分加熱する。
ポイント
フタを完全に閉じると吹きこぼれやすくなるので注意しましょう。
火を止め、完全にフタをして5分蒸らす。
ポイント
蒸らすことで米の芯までやわらかくなり、ふっくらとしたおかゆに仕上がります。
お好みで塩（分量外）を加えて味を調え、器に装う。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 156 | kcal |
| たんぱく質 | 2.5 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 糖質 | 30.2 | g |
| 食物繊維 | 0.3 | g |
| 不溶性 | 0.3 | g |
| 水溶性 | 0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
