さつまいも/かぼちゃと小豆の豆乳がゆ

さつまいもと小豆の豆乳がゆ
日持ち目安
冷蔵1日

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー267kcal
糖質51.2g
食物繊維4g
塩分1g
カロリー
267 kcal
塩分
1g
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おかゆが苦手な人にもおすすめ。クリーミーな豆乳と甘いさつまいもを合わせた、まろやかで食べやすいおかゆ。

材料

2人分

1/2合
450ml
無調整豆乳200ml
さつまいも(またはかぼちゃ100g
蒸し小豆(または茹で小豆)50g
小さじ2/5(2g)

作り方

準備

  • 洗う→分量の水とともに鍋に入れて30分以上置く

米を入れた鍋に豆乳、さつまいもを加えて火にかける。

沸騰したら鍋底に米がくっつかいないようひと混ぜし、ふたをしてごく弱火で30分煮る。

小豆を加えてひと煮立ちさせて火を止め、ふたをして10分蒸らす。

塩を加えて軽くかき混ぜて出来上がり。

【アレンジのヒント】

  • 具を入れずに作れば普通の豆乳がゆになります。
  • 砂糖をかけるのもおすすめです。まろやかさに甘みが加わりおやつのようになります。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー267kcal
たんぱく質8.5g
脂質2.8g
糖質51.2g
食物繊維4g
不溶性3.9g
水溶性0.9g
食塩相当量1g

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