さつまいも/かぼちゃと小豆の豆乳がゆ
日持ち目安
栄養成分おかゆが苦手な人にもおすすめ。クリーミーな豆乳と甘いさつまいもを合わせた、まろやかで食べやすいおかゆ。
作り方
準備
- 米
- 洗う→分量の水とともに鍋に入れて30分以上置く
- さつまいも
- 1cmの角切り
米を入れた鍋に豆乳、さつまいもを加えて火にかける。
沸騰したら鍋底に米がくっつかいないようひと混ぜし、ふたをしてごく弱火で30分煮る。
小豆を加えてひと煮立ちさせて火を止め、ふたをして10分蒸らす。
塩を加えて軽くかき混ぜて出来上がり。
【アレンジのヒント】
- 具を入れずに作れば普通の豆乳がゆになります。
- 砂糖をかけるのもおすすめです。まろやかさに甘みが加わりおやつのようになります。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 267 | kcal |
| たんぱく質 | 8.5 | g |
| 脂質 | 2.8 | g |
| 糖質 | 51.2 | g |
| 食物繊維 | 4 | g |
| 不溶性 | 3.9 | g |
| 水溶性 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 1 | g |
