なすのごま酢和え
日持ち目安
栄養成分素材の味を生かした簡単＆シンプルな一品。
さっぱりとしたごま酢じょうゆが、なすの甘みとうまみを引き立てます。
しょうゆ+酢を「ポン酢しょうゆ」で代用するとより簡単に作れます。
作り方
ナスはヘタを切り落とし、電子レンジまたは蒸し器で柔らかく火を通す。
加熱時間の目安
電子レンジ … 蓋またはラップをして600W 7分
蒸し器 … 13分
しばらく冷まして粗熱が取れたら手で裂き、包丁で半分の長さに切る。
【A】白すりごま大さじ1、しょうゆ・酢各大さじ2/3、おろし生姜少量と和える。
器に盛り、お好みで小ねぎまたはみょうがをのせる。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 48 | kcal |
| たんぱく質 | 2.5 | g |
| 脂質 | 1.8 | g |
| 糖質 | 4.5 | g |
| 食物繊維 | 3.3 | g |
| 不溶性 | 2.8 | g |
| 水溶性 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.9 | g |
