大豆のすり流し汁
日持ち目安
栄養成分とろみで体が温まる、冬におすすめな和食版ポタージュ。
大豆のうまみがぎゅっと詰まった、たんぱく質豊富な一品です。
作り方
ミキサーまたはフードプロセッサーに薬味以外の材料を入れ、なめらかになるまでしっかり攪拌する。
ミキサーの方がよりなめらかな舌触りに仕上がります。
鍋に移して温めて器に装う。お好みで小ねぎを少量散らし、からしを溶かしながら食べる。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 130 | kcal |
| たんぱく質 | 10.9 | g |
| 脂質 | 7 | g |
| 糖質 | 1.7 | g |
| 食物繊維 | 6 | g |
| 不溶性 | 4.1 | g |
| 水溶性 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 1.2 | g |
