もやしとわかめの醤油炒め

もやしとわかめの醤油炒め
日持ち目安
冷蔵3日

1人分(3人で分けた場合) 当たり

栄養成分

1人分(3人で分けた場合) 当たり
エネルギー56kcal
糖質2.1g
食物繊維1.4g
塩分0.8g
カロリー
56 kcal
塩分
0.8g
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身近な材料で作れる手軽さが魅力、もやしとわかめの野菜炒め。

もやしの水分が飛ぶまでじっくり炒めているので、時間が経っても水っぽくならず、冷めてもおいしい一品です。

味付けを濃いめにすればご飯のお供にもなります。

材料

2~3人分

もやし1袋(200g)
塩蔵わかめ水で戻して40g
ごま油適量
おろしにんにく少量
こしょう適量
白ごま適量

A

しょうゆ大さじ3/4~1
日本酒大さじ1
砂糖ひとつまみ

メモ

日本酒料理酒で代用できます。料理酒には塩が含まれているので、しょうゆを少しだけ控えてください。

作り方

準備

    • 塩蔵わかめ
    • 水で戻す → ざく切り

フライパンにごま油を熱してもやしを炒め、油が全体にまわったらAを加えて炒め煮にする。

もやしとわかめの醤油炒め もやしを炒める

汁気が少なくなったらわかめおろしにんにくこしょうを加えて軽く炒め合わせる。

ポイント

最後にお好みでごま油を少量加えると、より香りが引き立ちます。

もやしとわかめの醤油炒め わかめを加えて炒め合わせる

器に盛って白ごまを振る。

もやしとわかめの醤油炒め

栄養成分

1人分(3人で分けた場合) 当たり

エネルギー56kcal
たんぱく質2g
脂質3.7g
糖質2.1g
食物繊維1.4g
不溶性0.9g
水溶性0.1g
食塩相当量0.8g

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