かぼちゃ餅

かぼちゃ餅
日持ち目安
出来立てがおいしい

1人前(2個) 当たり

栄養成分

1人前(2個) 当たり
エネルギー117kcal
糖質21.8g
食物繊維2.2g
塩分1.4g
カロリー
117 kcal
塩分
1.4g
成分表詳しく見る

ほんのり甘いかぼちゃのおもちに甘辛いタレをからめた、かぼちゃ版いも餅。

おかずはもちろんおやつにもおすすめな一品です。

材料

4個分(2人前)

かぼちゃ餅

かぼちゃ160g
片栗粉30g
少々

たれ

砂糖小さじ1と2/3
しょうゆ小さじ2と1/2

作り方

かぼちゃは電子レンジ(または蒸し器)でやわらかく火を通し、温かいうちに皮ごとヘラやフォークでつぶす。

かぼちゃを潰す

加熱時間の目安

    • 電子レンジ
    • 600W 4~5分
    • 蒸し器
    • 20~30分

少し冷めたら片栗粉を加えてよくこねる。水っぽい場合は片栗粉を、パサつく場合は水を足して固さを調整する。

片栗粉を加える

を4等分して平たい円形に整える。

成形する

油を熱したフライパンにかぼちゃ餅を並べる。ふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにし、途中で裏返す。

焦げやすいので火加減に注意

フライパンに並べる

両面に焼き色がついたらふたを外し、砂糖しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮絡める。

出来上がり

栄養成分

1人前(2個) 当たり

エネルギー117kcal
たんぱく質1.9g
脂質2.1g
糖質21.8g
食物繊維2.2g
不溶性1.7g
水溶性0.6g
食塩相当量1.4g

関連レシピ