かぼちゃ餅
![かぼちゃ餅](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/104b3844d03c52d6a783dadc19f8be13.jpg)
日持ち目安
- 出来立てがおいしい
1人前(2個) 当たり
作り方
かぼちゃは電子レンジ(または蒸し器)でやわらかく火を通し、温かいうちに皮ごとヘラやフォークでつぶす。
![かぼちゃを潰す](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/bcffe01a3bd3c76d1bd7fec234e8d604.jpg)
加熱時間の目安
-
- 電子レンジ
- 600W 4~5分
-
- 蒸し器
- 20~30分
少し冷めたら片栗粉、塩を加えてよくこねる。水っぽい場合は片栗粉を、パサつく場合は水を足して固さを調整する。
![片栗粉を加える](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/5e8103f023995759978c3b0598655439.jpg)
2を4等分して平たい円形に整える。
![成形する](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/64592d2b9b43c8e3ee9b5f979511f28c.jpg)
油を熱したフライパンにかぼちゃ餅を並べる。ふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにし、途中で裏返す。
焦げやすいので火加減に注意
![フライパンに並べる](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/21912db70782e7df2b50d8137a922276.jpg)
両面に焼き色がついたらふたを外し、砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮絡める。
![出来上がり](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/dc38a5cf80e2f676d4a70e7b72f8293f.jpg)
栄養成分
1人前(2個) 当たり
エネルギー | 117 | kcal |
たんぱく質 | 1.9 | g |
脂質 | 2.1 | g |
糖質 | 21.8 | g |
食物繊維 | 2.2 | g |
不溶性 | 1.7 | g |
水溶性 | 0.6 | g |
食塩相当量 | 1.4 | g |