かぼちゃ餅
日持ち目安- 出来立てがおいしい
１人前（２個） 当たり
栄養成分ほんのり甘いかぼちゃのおもちに甘辛いタレをからめた、かぼちゃ版いも餅。
おかずはもちろんおやつにもおすすめな一品です。
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作り方
かぼちゃは電子レンジ（または蒸し器）でやわらかく火を通し、温かいうちに皮ごとヘラやフォークでつぶす。
加熱時間の目安
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- 電子レンジ
- 600W 4～5分
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- 蒸し器
- 20～30分
少し冷めたら片栗粉、塩を加えてよくこねる。水っぽい場合は片栗粉を、パサつく場合は水を足して固さを調整する。
２を４等分して平たい円形に整える。
油を熱したフライパンにかぼちゃ餅を並べる。ふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにし、途中で裏返す。
焦げやすいので火加減に注意
両面に焼き色がついたらふたを外し、砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮絡める。
栄養成分
１人前（２個） 当たり
| エネルギー | 117 | kcal |
| たんぱく質 | 1.9 | g |
| 脂質 | 2.1 | g |
| 糖質 | 21.8 | g |
| 食物繊維 | 2.2 | g |
| 不溶性 | 1.7 | g |
| 水溶性 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 1.4 | g |
