じゃがいものにんにく味噌マヨネーズ炒め
日持ち目安- おいしい期限：出来立て
- 冷凍保存：NG
１人分 当たり
栄養成分味噌マヨネーズのコクとにんにくの香りで肉なし・野菜だけでも食べ応え満点。
盛り付ける量や献立次第ではメインのおかずにもなります。
作り方
準備
- しめじ
- 小房に分ける
- 長ねぎ
- ななめ切り
- にんにく
- 包丁の腹でつぶす→適当に刻む
- A
- 合わせる
じゃがいもは蒸し器またはレンジで加熱し、熱いうちに皮をむいて厚さ1cmの半月または輪切りにする。
フライパンにやや多めの油を熱し、じゃがいもを両面こんがりと焼いて取り出す。
しめじ、長ねぎ、にんにくを加え、あまり動かさずに焼き目をつけるようにして炒める。
油が足りなければ追加してください
しめじが縮んでしんなりしたらじゃがいもを戻し入れ、Aを加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
軽く火を入れる程度にさっと炒めてください。フライパンの温度が高い場合は、火を止めてから調味料を加えましょう。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 181 | kcal |
| たんぱく質 | 4.1 | g |
| 脂質 | 10.4 | g |
| 糖質 | 12.3 | g |
| 食物繊維 | 10.7 | g |
| 不溶性 | 2.8 | g |
| 水溶性 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.9 | g |
