野菜と豆の蒸し時間一覧表
野菜
50音順
「Ctrl」+「F」キーのページ内検索もご活用ください
ページ内検索もご活用ください
| 野菜 | 大きさ・形 | 蒸し時間 |
|---|---|---|
| オクラ | １本 | 3.5分 |
| かぼちゃ | カット小 30g | 10分 |
| カット大 50g | 18分 | |
| 1/4カット 600g | 38分 | |
| キャベツ | ざく切り | 4分 |
| ごぼう 硬め | ４つ割り | 7分 |
| さつまいも | 小１本 100～150g | 25～30分 |
| 中１本 200～300g | 40分 | |
| 大１本 400g | 60分 | |
| 里芋 | 小１個 50g | 15～20分 |
| 中１個 100g | 30分 | |
| 大１個 200g | 40分 | |
| じゃがいも | ひと口大 大きめ 40g | 17分 |
| 中１個 100g | 30分 | |
| 大１個 200g | 60分 | |
| スナップ エンドウ | １本 | 4分 |
| とうもろこし | １本 小粒 | 10分 |
| １本 大粒 | 13分 | |
| なす | １本 80g | 13分 |
| にんじん | 5mmスライス | 8分 |
| ひと口大 小さめ 10g | 13分 | |
| ひと口大 大きめ 15g | 16分 | |
| ブロッコリー | 小房 小さめ | 5分 |
| 小房 大きめ | 6分 | |
| ほうれん草 | １株 | 1分 |
関連記事
蒸し器がない時の代用方法まとめ豆
豆は戻してから蒸してください
| 豆 | 蒸し時間 |
|---|---|
| 大豆・中粒黒豆 | 80～130分 |
| 小豆 | ～80分 |
豆の戻し方
小豆以外
水に8時間以上浸す。
小豆
沸騰するたび差し水をしながら、豆のシワが伸びるまでまで20～30分ほど茹でる。
