しそポテト
日持ち目安- 出来立てがおいしい
- 冷凍保存：NG
１人分 当たり
栄養成分ちょっと意外な組み合わせ？
カリっと香ばしく焼き上げたじゃがいもと、さわやかなしその香りがよく合う、おつまみやスナックにぴったりな一品です。
じゃがいもやしその大量消費にもおすすめです。
作り方
準備
- Aを合わせておく
ポイント
味が偏らないように、調味料はあらかじめよく混ぜ合わせておきましょう。
じゃがいもは電子レンジ（または蒸し器）で加熱して火を通す。あら熱が取れたら温かいうちに皮を剥き、乱切りにする。
加熱時間の目安
-
- 電子レンジ
- 600W6分
-
- 蒸し器
- 40～50分（125g2個の場合）
しそは洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、細かくちぎる。
ポイント
じゃがいもをカリっとした食感に仕上げるために、しその水気はしっかりふき取っておきましょう。
フライパンに多めの油を熱してじゃがいもを揚げ焼きにする。時々ヘラで返して全体に焼き色をつける。
こんがり焼けたら火を止めて余計な油をふき取り、おろしにんにく、A、しそを加えて混ぜ合わせる。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 137 | kcal |
| たんぱく質 | 2.1 | g |
| 脂質 | 7.6 | g |
| 糖質 | 19.1 | g |
| 食物繊維 | 1.5 | g |
| 不溶性 | 1 | g |
| 水溶性 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 1 | g |
