豆乳寒天
![豆乳寒天](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/7d4b93a4bc4e1f084f37a6a858245c32.jpg)
日持ち目安
- 冷蔵1日
1人分(今どき・フルーツなし) 当たり
今どきの豆乳寒天
材料
3~4人分
A
豆乳 | 250ml |
粉寒天 | 2.7g |
B
砂糖 | 40g |
豆乳 | 150ml |
お好みで追加
缶詰または生のフルーツ | 80gほど |
アレンジのヒント
抹茶やココアパウダーを加えても。砂糖と混ぜ合わせてから加えるとダマになりません。
作り方
準備
-
- 缶詰のフルーツ
- ざるに上げて水気を切る → 食べやすく切る
-
- 生のフルーツ
- 食べやすく切る
鍋( できれば厚手のもの)にAを入れてよく混ぜ合わせる。
1を中火にかけて沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら2~3分煮て寒天を溶かす。
![豆乳寒天 今どき 寒天を溶かす](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/e517ee271e7ce9f6c56c3e6b4b31a3dc.jpg)
B(+お好みでフルーツ)を加えてよく混ぜ、少し温めてから火を止める。
![豆乳寒天 今どき 砂糖を加える](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/cccd7f4872d9e103db5f2bf4aec9a2da.jpg)
固まる前に手早くプリンカップに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。お好みでフルーツを添える。
昔ながらの豆乳寒天
材料
3~4人分
A
水(または豆乳) | 200ml |
粉寒天 | 4g |
B
砂糖 | 50g |
豆乳 | 200ml |
お好みで追加
缶詰または生のフルーツ | 80gほど |
黒蜜 | 適量 |
アレンジのヒント
抹茶やココアパウダーを加えても。砂糖と混ぜ合わせてから加えるとダマになりません。
作り方
準備
-
- 缶詰のフルーツ
- ざるに上げて水気を切る → 食べやすく切る
-
- 生のフルーツ
- 食べやすく切る
鍋にAを入れてよく混ぜ合わせる。
1を中火にかけて沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら2~3分煮て寒天を溶かす。
![豆乳寒天 昔ながら 寒天を溶かす](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/da41eea045bd3473bd3ddc8556655c0f-scaled.jpg)
B(+お好みでフルーツ)を加えてよく混ぜ、少し温めてから火を止める。
![豆乳寒天 昔ながら 豆乳を加えたあと](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/5d9b85f7a845bd4aac69cd7bec5615d2.jpg)
固まる前に手早く型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
ポイント
「今どき」と同じくプリンカップに注いでもOK。
![豆乳寒天 昔ながら 型に流す](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/02b70e8747ca721197074cccf062b2ad.jpg)
固まったら適当な大きさに切り分け、お好みでフルーツを添えたり黒蜜をかける。
![豆乳寒天 昔ながら カットする](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/766fd46c94c4c5dd8ef0480e146a34a2.jpg)
栄養成分
1人分(今どき・フルーツなし) 当たり
エネルギー | 112 | kcal |
たんぱく質 | 4.8 | g |
脂質 | 2.7 | g |
糖質 | 17 | g |
食物繊維 | 1 | g |
不溶性 | 0 | g |
水溶性 | 0.3 | g |
食塩相当量 | 0 | g |