アイス大福

アイスクリーム約40gをラップで包んで丸める。これを４個作り、冷凍庫で1時間以上冷やしておく。

アイスが硬くてすくいにくい場合は、しばらく冷蔵庫に置いてやわらかくしてください。

耐熱容器にもち粉、砂糖、水を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

加熱１回目

ふたかラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出してヘラでよくかき混ぜる。

加熱２回目

再びふたをして600Wで20～30秒加熱し、取り出してかき混ぜる。

人肌程度まで冷めたら軽くかき混ぜ、片栗粉をたっぷり敷いたバットに取り出す。

もちの 表面にも少し片栗粉を振っておくとくっつきにくくなります。

全体に片栗粉をまぶし、ヘラやスケッパーで4等分する（１個当たり約30g）。

手で押してもちを薄く伸ばし、 そのまましばらく放置して完全に冷ます。

もちの上にアイスをのせて手前と向こう側の端を合わせ、指でしっかりつまんで閉じる。

左右の端も同様にして閉じ、閉じ目を下に向けて出来上がり。