きなこ白玉
日持ち目安- 当日中
１人分（３人で分けた場合） 当たり
栄養成分
作り方
準備
- 白玉を茹でるお湯を沸かしておく。
- 茹でた白玉を冷ます水を用意する。
きなこを用意する
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
ポイント
「あら塩」など粒が粗い塩を使う場合は味ムラができやすいので、すり鉢または指先ですりつぶしてから使用してください。
白玉を作る
別のボウルに白玉粉と分量の水の90％ほどを入れてこねる。
大体混ざり合ったら残りの水を少しずつ加えながらこね、ほど良い固さになったら水を加えるのを止める。
ポイント
水の量はようすを見ながら調整しましょう。丸めやすい固さ＝ほど良い固さです。生地がダレて広がる場合は水の入れ過ぎ、ひび割れしやすい場合は水不足です。
白玉生地をお好みの大きさに丸め、バットやお皿に並べる。
たっぷりのお湯に白玉を入れて茹でる。しばらくすると白玉がぷかぷか浮かんでくる。
全ての白玉が浮かんでから１分茹でたらお玉ですくいとり、たっぷりの水に移して冷ます。
仕上げ
白玉を手ですくって水から取り出し、器に盛りつけてきなこをたっぷりふりかける。
栄養成分
１人分（３人で分けた場合） 当たり
| エネルギー | 166 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 1.9 | g |
| 糖質 | 33 | g |
| 食物繊維 | 1.3 | g |
| 不溶性 | 1.1 | g |
| 水溶性 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
