とうもろこしの天ぷら

とうもろこしの天ぷら4
日持ち目安
おいしい期限:出来立て

1人分(3人で分けた場合) 当たり

栄養成分

1人分(3人で分けた場合) 当たり
エネルギー-kcal
糖質20.2g
食物繊維2.4g
塩分0g
カロリー
-
塩分
0g
成分表詳しく見る

とうもろこしといえば茹でる?焼く?
ぜひ一度「かき揚げ」も試してみてください。サクサクの食感と甘〜い味わいに、ついつい箸が止まらなくなります。

材料

3~4人分

生とうもろこし(缶詰で代用可)正味200g(約1本分)
薄力粉大さじ4
ベーキングパウダー(お好みで)少量
大さじ2と1/3

作り方

鍋またはフライパンに油を深さ1㎝ほど入れ、170度に温めておく。

ポイント

少なめの油で揚げることで具が散らばりにくくなり、初めてでも上手に揚げられます。なれてきたらたっぷりの油で揚げてもOK。

とうもろこしを適当な長さに切り、縦に置いて包丁で粒をそぐ。

缶詰を使う場合はざるに上げて水気をしっかり切っておく。

とうもろこしの天ぷら とうもろこしの粒をそぐ

ボウルにとうもろこし薄力粉お好みでベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、全体に粉をまぶす。

とうもろこしの天ぷら とうもろこしに粉をまぶす

ポイント

ベーキングパウダーを加えるとよりサクサクとした食感に仕上がります。

を加え、粉けが大体なくなるまでさらに混ぜる。

天ぷらのタネ出来上がり

1の油に4をスプーンで落とし入れ、途中で裏返しながら衣がカリッとするまで揚げる。

とうもろこしの天ぷら 揚げる

器に盛り、塩または天つゆをつけて食べる(おすすめは塩)。

栄養成分

1人分(3人で分けた場合) 当たり

エネルギー-kcal
たんぱく質3.6g
脂質-g
糖質20.2g
食物繊維2.4g
不溶性2g
水溶性0.4g
食塩相当量0g

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