とうもろこしの天ぷら
- 日持ち目安
- おいしい期限:出来立て
1人分(3人で分けた場合) 当たり
とうもろこしといえば茹でる?焼く?
ぜひ一度「かき揚げ」も試してみてください。サクサクの食感と甘〜い味わいに、ついつい箸が止まらなくなります。
作り方
鍋またはフライパンに油を深さ1㎝ほど入れ、170度に温めておく。
ポイント
少なめの油で揚げることで具が散らばりにくくなり、初めてでも上手に揚げられます。なれてきたらたっぷりの油で揚げてもOK。
とうもろこしを適当な長さに切り、縦に置いて包丁で粒をそぐ。
缶詰を使う場合はざるに上げて水気をしっかり切っておく。
ボウルにとうもろこし、薄力粉、お好みでベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、全体に粉をまぶす。
ポイント
ベーキングパウダーを加えるとよりサクサクとした食感に仕上がります。
水を加え、粉けが大体なくなるまでさらに混ぜる。
1の油に4をスプーンで落とし入れ、途中で裏返しながら衣がカリッとするまで揚げる。
器に盛り、塩または天つゆをつけて食べる(おすすめは塩)。
栄養成分
1人分(3人で分けた場合) 当たり
エネルギー | - | kcal |
たんぱく質 | 3.6 | g |
脂質 | - | g |
糖質 | 20.2 | g |
食物繊維 | 2.4 | g |
不溶性 | 2 | g |
水溶性 | 0.4 | g |
食塩相当量 | 0 | g |