肉巻き風いなりおにぎり
油揚げにごはんを詰めて甘辛いたれをからめた、肉巻きおにぎり風のおいなりさん。
材料
6個分(2人分)
油揚げ (長方形・ふわふわしたタイプ) | 3枚 |
炊いたごはん (玄米でもOK) | 240~300g (3/4合弱~1合弱) |
白ごま | 適量 |
A
砂糖 | 大さじ1と1/2 |
しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
酒・水 | 各大さじ1 |
酢 | 小さじ2/3 |
おろしにんにく | 1/4かけ分 |
ごま油 | 小さじ1 |
アレンジのヒント
もち米や圧力鍋で炊いたごはんなど、もちもちとしたごはんで作るのもおすすめです。
作り方
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準備
- 油揚げ
- 半分に切って袋状に開く
- A
- 合わせておく
![口を閉じる](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/c03cb9d9ee18c8d72f1c9be9b67d3c30.jpg)
油揚げの中にごはんを詰め、口を折りたたんで閉じる。
![肉巻き風いなりおにぎり 底を焼く](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/07de71d9838b1cfb4b87d563ec27dcdc.jpg)
閉じ口を下にして油を引かずにフライパンに並べ、底に焼き色がつくまで焼く。
![肉巻き風いなりおにぎり たれを絡める](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/37ac471597a6db2b1a3a0f22c7400cbd.jpg)
Aを回し入れ、おにぎりを転がしながら汁気がなくなるまで煮詰める。
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ごまを加えて全体に絡める。
栄養成分
1個 当たり
エネルギー | 147 | kcal |
たんぱく質 | 5.1 | g |
脂質 | 6.5 | g |
糖質 | 8.9 | g |
食物繊維 | 0.9 | g |
不溶性 | 0.3 | g |
水溶性 | 0.1 | g |
食塩相当量 | 0.6 | g |