焼きなすのしょうがあんかけ
なすそのものの美味しさをが引き立つシンプルな味付け。
上品ながらも手軽な、フライパンひとつで作れる一品。
作り方
![カットしたなす](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/c8159bb88488450432c780f0aa51242d.jpg)
準備
- なす
- 厚さ1.3㎝の輪切り
- しょうが
- 細切り
- 長ねぎ
- 小口切り
- A
- 合わせる
![蒸し焼きにする](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/ed981537471a42929c9b30a7d2919ce4.jpg)
すこし多めの油を引いたフライパンになすを並べ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
![なすを焼く](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/dabaef66fa0f740a3036e807d45de21d.jpg)
途中で裏返して両面に焼き色をつける。
![煮立てる](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/3b2d992413fa3ca59b98c6ef4e2aecc4.jpg)
火が通ったらふたを外し、良く混ぜたAを加えてかき混ぜ、グツグツと煮立てる。
![画像がありません](https://mame-ryoricho.com/wp-content/uploads/no-image-s.png)
器に盛り、お好みで刻んだ長ねぎをのせる。
栄養成分
1人分 当たり
エネルギー | 144 | kcal |
たんぱく質 | 1.7 | g |
脂質 | 12.1 | g |
糖質 | 6.5 | g |
食物繊維 | 2.3 | g |
不溶性 | 2 | g |
水溶性 | 0.3 | g |
食塩相当量 | 1 | g |