焼きなすのしょうがあんかけ
日持ち目安
栄養成分なすそのものの美味しさをが引き立つシンプルな味付け。
上品ながらも手軽な、フライパンひとつで作れる一品。
作り方
準備
- なす
- 厚さ1.3㎝の輪切り
- しょうが
- 細切り
- 長ねぎ
- 小口切り
- A
- 合わせる
すこし多めの油を引いたフライパンになすを並べ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
途中で裏返して両面に焼き色をつける。
火が通ったらふたを外し、良く混ぜたAを加えてかき混ぜ、グツグツと煮立てる。
器に盛り、お好みで刻んだ長ねぎをのせる。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 144 | kcal |
| たんぱく質 | 1.7 | g |
| 脂質 | 12.1 | g |
| 糖質 | 6.5 | g |
| 食物繊維 | 2.3 | g |
| 不溶性 | 2 | g |
| 水溶性 | 0.3 | g |
| 食塩相当量 | 1 | g |
