白いんげん豆の鉄火味噌風
- 183 kcal
- 1.9g
- 冷蔵4日以上
（エネルギー・塩分は 1人分 当たり）
大豆料理の「鉄火味噌」を白いんげん豆でアレンジ。
作ってすぐに食べることもできますが、一晩寝かせてから食べるのが断然おすすめ。
豆、みそ、油、3つのコクが合わさり、味噌バターのようなふしぎな味わいが生まれます。
作り方
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。
ごぼうに火が通ったら白いんげん豆、調味料を加えて炒め合わせる。
みそが固くてなじみにくい場合は、水を少量加えてください。
冷めてから保存容器に移し、冷蔵庫で一晩以上寝かせて味をなじませる。
栄養成分
1人分 当たり
| エネルギー | 183 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.1 g |
| 脂質 | 7.5 g |
| 糖質 | 15.6 g |
| 食物繊維 | 9.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 7.7 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.5 g |
| 食塩相当量 | 1.9 g |
