Q&A

レシピについて

レシピはすべて動物性食材不使用ですか？

はい。まめな料理帖のすべてのレシピは動物性食材不使用です。

肉、魚、卵、乳製品、はちみつをはじめ、動物性原料を含んだ加工食品・調味料も使用していません。

レシピはすべてヴィーガン対応ですか？

おおむねヴィーガン対応です。まめな料理帖のレシピには動物性食材のほか白砂糖も使用していません。

ただし加工食品や調味料については、白砂糖が使われていないか、製造工程等で動物由来の道具が使われていないかなど、細部の確認は行っていません。ご了承ください。

また、きび砂糖がない家庭でも気軽に作れるように、レシピではあえて砂糖の種類を指定せず「砂糖」と表記している場合があります。

豆乳は牛乳やアーモンドミルクなど、ほかのミルクで代用できますか？

はい、代用可能です。

ただし味や風味は少し変わります。食感などが若干変化する場合もあります。

また、ココナッツミルクでは油分が多いため代用できません。

日持ち目安の日数は、作った当日を含めますか？

いいえ。作った翌日から１日と数えます。

「一晩寝かせる」などの「一晩」とは、どれぐらいの時間ですか？

8時間を目安にしています。十分な時間寝かせることができれば実際に日をまたぐ必要はありません。

たとえば朝に準備をした場合、その日の夕方～夜まで寝かせれば十分です。

自分のウェブサイトやブログ、SNSなどに、このサイトへのリンクを貼ってもいいですか？

はい。まめな料理帖へのリンクはどなたでも自由に貼っていただけます。許可や確認も必要ありません。

可能であれば当サイト名を同時に記載していただけると嬉しいです。