ミラノ風ドリア（ミートソースドリア）
- 419 kcal
- 1.3g
（エネルギー・塩分は １人分 当たり）
野菜と豆のミートソース、豆乳ホワイトソースで作る、動物性食材不使用のヴィーガンドリア。
ホワイトソースは隠し味に白みそを加え、コクのある濃厚な味わいに仕上げました。
ミートソースは市販品で代用も可能です（パスタ用のソースでもOK）。
材料
2人分
| ご飯（玄米や雑穀米でも可） | 220g（2/3合） |
| 野菜と大豆のミートソース風（市販のミートソースで代用可） | 160g |
| 植物性チーズ | 25g |
| パン粉 | 適量 |
| 生パセリ、または乾燥パセリ（あれば） | 適量 |
豆乳ホワイトソース
下ごしらえ
- 「野菜と大豆のミートソース風」を作っておく
- 生パセリ
- みじん切り
作り方
豆乳ホワイトソースを作る
鍋に小麦粉とサラダ油を合わせて火にかける。
泡立ってきたら豆乳を分量の2/3ほど加え、ヘラで混ぜながら加熱する。
とろみがついたらかき混ぜながら残りの豆乳を少しずつ加える。
ひと煮立ちしたら火を止め、塩、白みそを加えてよく混ぜ合わせる。
オーブンの準備
オーブンを200度に予熱する。
器に入れて焼く
耐熱容器に薄くサラダ油（分量外）をぬり、ご飯、豆乳ホワイトソース、植物性チーズ、ミートソース、パン粉を順に重ねる。
容器に油をぬることで汚れがこびりつきにくくなります。
オーブンで焼き色がつくまで焼き、あれば仕上げにパセリを散らす。
オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 419 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.4 g |
| 脂質 | 15.8 g |
| 糖質 | - g |
| 食物繊維 | - g |
| 不溶性食物繊維 | - g |
| 水溶性食物繊維 | - g |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
