グラタントースト
- 256 kcal
- 1.3g
（エネルギー・塩分は １切れ 当たり）
ホワイトソースとチーズがとろける濃厚な味わい。クロックムッシュ風のクリーミーなホットサンド。
下ごしらえ
- 食パン
- 半分に切る
- しめじ
- 小房にわける
- 玉ねぎ
- 薄切り
作り方
ホワイトソースを作る
小さめの鍋にサラダ油と薄力粉を合わせて火にかける。
ふつふつと泡立ってきたら白みそと分量の2/3ほどの豆乳を加え、混ぜながら加熱する。
少量のため大きな鍋では作りにくくなっています。
小さめの鍋がない場合は2倍の量で作り、半量を使用してください。
煮立ってとろみがついたら残りの豆乳を加えてさらに混ぜ、ひと煮立ちさせたらボウルに取り出す。
ケチャップ炒めを作る
空いた②の鍋にサラダ油、しめじ、玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしたら白ワイン、ケチャップ、おろしにんにくを加てさらに炒め、汁気が少なくなったら火を止めてオレガノを加える。
オーブンを250度に予熱する。
パンで具を挟む
食パン１切れの上にケチャップ炒め半量、ホワイトソース1/4量を順に広げ、別の食パン１切れをのせてはさむ。
同じものをもう一組作る。
オーブンで焼く
⑤の表面に残りのホワイトソースをぬって植物性チーズをのせ、オーブンでこんがりと焼き目がつくまで焼く（約5～10分）。お好みで乾燥パセリを散らす。
オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。
栄養成分
１切れ 当たり
| エネルギー | 256 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 脂質 | 7 g |
| 糖質 | 35.8 g |
| 食物繊維 | - g |
| 不溶性食物繊維 | - g |
| 水溶性食物繊維 | - g |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
