鉄火味噌風(大豆とごぼうの味噌炒め)

鉄火味噌風
日持ち目安
冷蔵4日以上

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー170kcal
糖質10.3g
食物繊維5.4g
塩分1.7g
カロリー
170 kcal
塩分
1.7g
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煎り大豆&赤みその代わりに茹で大豆&普通のみそを使った、お手軽版の鉄火味噌です。

材料

2人分

茹で大豆(または蒸し大豆)80g
ごぼう(ささがき)40g
にんじん(細切り)15g
ごま油大さじ3/4

A

みそ大さじ1と1/2
砂糖小さじ2
みりん小さじ2

作り方

炒める

フライパンにごま油を引き、ごぼう、にんじんを炒める。

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ごぼうに火が通ったらAを加えて炒め合わせる。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー170kcal
たんぱく質8g
脂質9.3g
糖質10.3g
食物繊維5.4g
不溶性3.7g
水溶性1g
食塩相当量1.7g

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