福豆の砂糖衣+アレンジ
- 104～125 kcal
- 12～16.9g
- 常温５日以上
（エネルギー・糖質は １人分 当たり）
豆：砂糖＝３：２～３
煎り大豆+家にあるものだけで作れる簡単おやつ。
抹茶やココアなどを加えれば、さまざまなアレンジも楽しめます。アレンジ食材一覧には載っていない新しい組み合わせを試してみるのもおすすめです。
アレンジ食材一覧
カッコ内は2人分の目安量
A.火を止めた直後に加える食材
- 青のり（小さじ2/3）←オススメ！
- ゆかり
- ごま
- すりごま（小さじ2強）
B.最後に加える食材
- 抹茶パウダー（小さじ1）
- ココアパウダー（小さじ1）
- きなこ
- 桜の葉パウダー
- いちごパウダー
作り方
鍋に砂糖、塩、水を入れて火にかける。
桜味、ゆかり味は塩を入れない
塩は強めにきかせるのがおすすめです。塩味が甘味を引き立てて、深みのある味に仕上がります。
煮詰まってとろみがついたら煎り大豆を加えてヘラで混ぜ、蜜が全体に行きわたったら火を止める。
Aのアレンジ食材はここでに加える（火を止めたあと）
火を止めてからもしばらくゆっくり混ぜ続け、砂糖が固まって豆がパラパラになったら出来上がり。
Bのアレンジ食材はここで加える（砂糖が固まったら）
補足
調理後の鍋で豆乳を温めるのもおすすめです。こびりついた砂糖や粉が溶けて、おいしい「豆乳ドリンク」が出来上がります。
アレンジ食材によって抹茶、ココアなどいろいろな味が楽しめるのも魅力です。
豆乳の代わりにアーモンドミルクなどでもOK。
のり塩味など不向きな味もあります。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 104～125 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6～5.7 g |
| 脂質 | 3.2 g |
| 糖質 | 12～16.9 g |
| 食物繊維 | 2.9 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
