なすのピザ風チーズ焼き
- 130 kcal
- 0.7g
（エネルギー・塩分は １人分 当たり）
みそのコクが隠し味。
野菜ひとつで手軽につくれて見た目はおしゃれな、食卓が華やぐ便利な一品です。
玉ねぎ、ピーマン、トマトなどお好みの具をトッピングすれば、より豪華おかずに仕上がります。半端にあまった野菜の活用法としてもおすすめです。
作り方
Aを合わせておく。
なすは縦半分（太いものは3等分）に切り、皮目に2cm間隔で切り込みを入れる。
硬い皮に切り込みを入れることで食べやすくなります。お好みで格子状に細かい切り込みを入ると、さらにやわらかな食感に仕上がります。
フライパンにオリーブ油を広げ、断面を下にしてなすを並べる。
なすを並べてから火をつけます。
ふたをして中火で蒸し焼きにする。
焼き色がついたらふたを外し、なすを裏返す。
なすに8割方火が通ったらいったん火を止めてAと植物性チーズをのせ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
トッピングを追加する場合はここで一緒にのせてください。
チーズが溶けたら皿に盛りつけ、ドライバジルを振る。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 130 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 脂質 | 9.6 g |
| 糖質 | 11.5 g |
| 食物繊維 | - g |
| 不溶性食物繊維 | - g |
| 水溶性食物繊維 | - g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
