車麩の照り焼き

車麩の照り焼き
日持ち目安

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー182kcal
糖質19.3g
食物繊維0.2g
塩分1.3g
カロリー
182 kcal
塩分
1.3g
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すき焼きの車麩を思わせる、甘い味付けの照り焼き。マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。

甘いおかずが苦手な方は、砂糖を減らすかしょうゆを増やして味を調整してみてください。

材料

2人分

車麩大3枚(小なら4枚)
片栗粉大さじ1と1/2
砂糖・しょうゆ・みりん各大さじ1

作り方

準備

    • 車麩
    • たっぷりの水に浸して戻す → 半分に切る →水気を軽くしぼる
車麩の照り焼き 車麩を戻す

砂糖・しょうゆ・みりん各大さじ1を合わせて車麩を浸し、よく揉んで調味料を染み込ませる。

車麩の照り焼き 下味を付ける

車麩の水気をしぼり(つけ汁はとっておく)、片栗粉大さじ1と1/2と合わせて全体に粉をまぶす。

フライパンに多めの油を熱し、車麩を並べて中火で焼く。両面こんがり焼いたらいったん取り出す。

焦げやすいので注意!

車麩の照り焼き 焼く

空いたフライパンで2のつけ汁を煮詰め、すこしとろみがついたら車麩をもどし入れて絡める。

車麩の照り焼き タレをからめる

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー182kcal
たんぱく質3.5g
脂質9.3g
糖質19.3g
食物繊維0.2g
不溶性0.1g
水溶性0.1g
食塩相当量1.3g

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