車麩の照り焼き
日持ち目安
栄養成分すき焼きの車麩を思わせる、甘い味付けの照り焼き。マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。
甘いおかずが苦手な方は、砂糖を減らすかしょうゆを増やして味を調整してみてください。
作り方
準備
-
- 車麩
- たっぷりの水に浸して戻す → 半分に切る →水気を軽くしぼる
砂糖・しょうゆ・みりん各大さじ1を合わせて車麩を浸し、よく揉んで調味料を染み込ませる。
車麩の水気をしぼり（つけ汁はとっておく）、片栗粉大さじ1と1/2と合わせて全体に粉をまぶす。
フライパンに多めの油を熱し、車麩を並べて中火で焼く。両面こんがり焼いたらいったん取り出す。
焦げやすいので注意！
空いたフライパンで２のつけ汁を煮詰め、すこしとろみがついたら車麩をもどし入れて絡める。
栄養成分
１人分 当たり
| エネルギー | 182 | kcal |
| たんぱく質 | 3.5 | g |
| 脂質 | 9.3 | g |
| 糖質 | 19.3 | g |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 不溶性 | 0.1 | g |
| 水溶性 | 0.1 | g |
| 食塩相当量 | 1.3 | g |
