たけのこご飯
- 292 kcal
- 1.6g
- 常温当日中
- 冷凍保存：OK
（エネルギー・塩分は 米0.5合分 当たり）
具材はたけのこだけ。素材のおいしさを味わうシンプルな炊き込みご飯。
たけのこに味付けをしてから炊き込むことで、メリハリのある、しっかりとした味わいに仕上がります。
材料
2合分
| 米 | 2合 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 昆布 | 3g |
| 木の芽（お好みで） | 少量 |
| 茹でたけのこ | 120g |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
メモ
木の芽の代わりに、茹でて細切りにした絹さやををあしらってもOK。
下ごしらえ
- 茹でたけのこ
- 5mm厚さに切る
作り方
味付けたけのこを作る
鍋に味付けたけのこの材料を入れて汁気がなくなるまで煮詰め、一度完全に冷まして味を染み込ませる。
炊飯
炊飯器の釜に米、薄口しょうゆ大さじ1を入れて2合の線まで水を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。
昆布、味付けたけのこを加え、普通に炊飯する。
炊き上がったら昆布を取り除き、全体を混ぜ合わせる。
器に盛り、好みで木の芽をあしらう。
ポイント
取り除いた昆布は刻んでそのまま具にするか、佃煮などに再利用できます。
栄養成分
米0.5合分 当たり
| エネルギー | 292 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| 糖質 | 63 g |
| 食物繊維 | 1.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.2 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
