新生姜の炊き込みご飯

新生姜の炊き込みご飯
日持ち目安
常温半日~1日

米0.5合分 当たり

栄養成分

米0.5合分 当たり
エネルギー330kcal
糖質59.1g
食物繊維0.9g
塩分1.5g
カロリー
330 kcal
塩分
1.5g
成分表詳しく見る

たっぷり炊き込んだ新生姜の香りを楽しむ、シンプルな炊き込みご飯。

材料

米2合分

2合
新生姜60g
油揚げ1枚
薄口しょうゆ ※大さじ2
大さじ2
昆布2g

濃口しょうゆ大さじ1+塩2.8g(約小さじ1/2)で代用可能

作り方

準備

    • 洗って30分~1時間水に浸す→水気を切る
    • 新生姜
    • 繊維にそって千切り
    • 油揚げ
    • 細切り

炊飯器に米、薄口しょうゆ、酒を入れて2合の線まで水を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。

昆布、新生姜、油揚げを加えて普通に炊飯する。

炊き上がったら昆布を取り除き、全体を混ぜ合わせる。

Q&A

取り除いた昆布はどうしたら良いですか?

佃煮などに再利用できます。
また、細切りにしてご飯に戻し入れてそのまま具にすることもできます。

昆布ではなく昆布出汁でも作れますか?

はい、作れます。
昆布を加えず、水を昆布出汁に代えてください。

栄養成分

米0.5合分 当たり

エネルギー330kcal
たんぱく質8.7g
脂質5.9g
糖質59.1g
食物繊維0.9g
不溶性-g
水溶性-g
食塩相当量1.5g

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