赤えんどう豆のおこわ
日持ち目安- 常温半日～１日
- 冷凍保存：OK
米２合分 当たり
栄養成分炊飯器で作る場合
もち米の炊き方は炊飯器の機種によって異なります。下ごしらえの方法、水加減、炊飯モードなどはお手持ちの炊飯器の説明書をご確認ください。
蒸し器で作る場合
作り方
準備
- もち米
- 洗ってたっぷりの水に3時間以上浸す→ざるに上げて水気を切る
- 赤えんどう豆
- 分量の塩とあえておく
蒸し器に固くしぼった濡れ布巾を敷き、もち米を広げる。
蒸し器がなくても作れます！
布巾の端をたたんでもち米を包み込み、中火で40分蒸す。
もち米をいったんボウルに取り出し、赤えんどう豆（塩ごと）、水と混ぜ合わせる。
蒸し器に戻してさらに中火で10分蒸す。
蒸し上がったら全体を混ぜ合わせ、ふたをして10分蒸らす。
栄養成分
米２合分 当たり
| エネルギー | 283 | kcal |
| たんぱく質 | 6.6 | g |
| 脂質 | 1.1 | g |
| 糖質 | 61.4 | g |
| 食物繊維 | 1.5 | g |
| 不溶性 | 1.4 | g |
| 水溶性 | 0.1 | g |
| 食塩相当量 | 1 | g |
