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お麩ときゅうりの辛子和え

お麩ときゅうりの辛子和え
日持ち目安
冷蔵1日
おいしい期限:当日中

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー98kcal
糖質14.7g
食物繊維1.8g
塩分-g
カロリー
98 kcal
塩分
-
成分表詳しく見る

もっちりしたお麩、パリパリのきゅうり、辛くて甘い辛子酢味噌。ちょっと不思議でおいしい組み合わせ。

材料

2人分

お麩(小町麩、丁字麩など)15g
きゅうり1本(100g)
白ごま小さじ2

A

砂糖大さじ1
白みそ大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
少々
ねりからし(チューブ)小さじ1/2

作り方

準備

    • お麩
    • 水で戻す→水気を絞る→大きい物は食べやすく切る
    • きゅうり
    • 小口切り

きゅうりを塩少量(分量外)で塩揉みし、水気を絞る。

すり鉢で白ごまをすり、Aを加えてよく混ぜ合わせ、お麩、きゅうりとあえる。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー98kcal
たんぱく質4.4g
脂質1.9g
糖質14.7g
食物繊維1.8g
不溶性1.6g
水溶性0.3g
食塩相当量-g

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