お麩ときゅうりの辛子和え

エネルギー
98 kcal
日持ち目安
冷蔵2日
賞味期限:当日中

(エネルギー・は 1人分 当たり)

もっちりとしたお麩、パリパリのきゅうり、辛くて甘い辛子酢味噌の、ちょっと不思議でおいしい組み合わせ。

材料

2人分

お麩(小町麩、丁字麩など)15g
きゅうり1本(100g)
白ごま小さじ2
砂糖大さじ1
白みそ大さじ1と1/2
酢大さじ1と1/2
塩少々
ねりからし(チューブ/好みで加減)小さじ1/2
A

下ごしらえ

  • お麩
    • 水で戻す
    • 水気を絞る
    • 大きい物は食べやすく切る
  • きゅうり
    • 小口切り

作り方

きゅうりを塩少量(分量外)で塩揉みし、水気を絞る。

すり鉢で白ごまをすり、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

お麩、きゅうりを加えて和える。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー 98 kcal
たんぱく質 4.4 g
脂質 1.9 g
糖質 14.7 g
食物繊維 1.8 g
不溶性食物繊維 1.6 g
水溶性食物繊維 0.3 g
食塩相当量 - g

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