じゃがいもとセロリの葉っぱの炒め物

じゃがいもとセロリの葉の炒め物
日持ち目安

栄養成分

エネルギー-kcal
糖質-g
食物繊維-g
塩分-g
カロリー
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塩分
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芯だけ使って余りがちな、セロリの葉っぱのおいしい活用法。

冷めてもおいしいおかずです。

材料

2人分

じゃがいも200g
にんじん60g
セロリの葉 ※1/2本分
サラダ油適量
適量

A

砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
大さじ1弱
こしょう適量
一味唐辛子適量
コリアンダーパウダー(あれば)適量

セロリの葉の量は多少増減してもOK

作り方

準備

    • じゃがいも、にんじん
    • 太さ5mmの細切り
    • セロリの葉
    • 細かく刻む

フライパンに油を引いてじゃがいも、にんじんを炒める。

全体に油がまわったら水適量を回し入れ、ふたをして中弱火で蒸し焼きにする。途中かき混ぜて均一に火が通るようにする。

じゃがいもに火が通ったらふたを外し、セロリの葉、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。

塩適量を加えて味を整える。

栄養成分

エネルギー-kcal
たんぱく質-g
脂質-g
糖質-g
食物繊維-g
不溶性-g
水溶性-g
食塩相当量-g

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