カレー大根ステーキ

カレー大根ステーキ
日持ち目安
冷蔵1日
おいしい期限:当日中

1人分 当たり

栄養成分

1人分 当たり
エネルギー75kcal
糖質9.3g
食物繊維3.1g
塩分0.8g
カロリー
75 kcal
塩分
0.8g
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しょうゆ味以外もたまにはいかが?
洋風な献立にも取り入れやすい、カレー味の大根ステーキ。

材料

2人分

大根(直径7~8㎝のもの)6㎝(約350g)

A

カレー粉小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1/2
トマトケチャップ大さじ1と1/2
大さじ1
おろしにんにく・おろししょうが各少量

作り方

カットした大根

準備

    • 大根
    • 厚さ1cmの輪切り
    • A
    • 合わせる
画像がありません

大根は箸がすっと通るくらい軟らかく茹でる。

茹で汁も有効活用!

茹で汁には大根の甘みが溶けているので、味噌汁、スープ、煮物に利用できます。

焼き色をつける

油を熱したフライパンで大根を両面こんがり焼き、Aを加えて煮絡める。

Q&A

大根は茹でずにレンジで加熱したり蒸したりしてもいいですか?

はい、大丈夫です。
ただし、茹でた方が大根のクセが抜けるので食べやすい味に仕上がります。

大根の茹で汁の活用方法を教えてください。

味噌汁、スープ、煮物などに利用できます。
出汁やスープを取る時の水や、粉末出汁・粉末スープを溶かす水を大根の茹で汁に置き換えてください。

栄養成分

1人分 当たり

エネルギー75kcal
たんぱく質1.6g
脂質2.8g
糖質9.3g
食物繊維3.1g
不溶性2g
水溶性1.1g
食塩相当量0.8g

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